Resep Dan Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Merah

Posted in category: Resep Masakan indonesia at: May 22, 2014 by emgain

Gulai kepala ikan banyak sekali jenisnya, namun kali ini chefindo memberikan resep bagaimana cara membuat gulai kepala ikan kakap merah. Langsung saja ikuti resep dibawah ini.

Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Merah

Bahan Gulai Kepala Ikan Kakap Merah :

  1. I kg kepala ikan kakap merah
  2. 2 buah asam kandis/ asam jawa
  3. 5 lembar daun jeruk
  4. 2 lembar daun salam
  5. 3 batang serai dimemarkan
  6. 200 ml santan kental
  7. 1000 ml santan encer
  8. 4 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

  1. 7 buah cabe merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 5 buah bawang merah
  4. 3 cm kunyit
  5. 3 cm jahe
  6. 3 cm lengkuas
  7. 1 sdm ketumbar disangan
  8. 11/2 garam
  9. 1 sdm gula pasir

Gulai Ikan kakap merah Resep Dan Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Merah

Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap Merah :

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu yg tidak dihaluskan hingga harum benar dan bumbu matang.
  2. Masukkan kepala ikan, tumis kembali hingga kepala dan ikan berubah warna.
  3. Masukkan 500 ml santan encer, kecilkan api dan tutup.
  4. Masak hingga 15 menit, kemudian masukkan sisa santan encer dan masak hingga semua matang.
  5. Terakhir masukkan santan kental, aduk-aduk sesaat dan matikan api.
  6. Lebih nikmat setelah dingin dipanaskan sekali lagi dan dihidangkan hangat-hangat.

Mudah bukan cara membuat gulai kepala ikannya, semoga bermanfaat untuk anda. Dan memperkaya resep menu makanan anda semua. Selamat mencoba!!


Leave a Reply