Resep dan Cara Membuat Combro Yang Enak

Posted in category: Resep Jajanan Pasar at: November 3, 2013 by emgain

Combro makanan khas jawa barat. Combro terbuat dari parutan singkong yang di bentuk bulat atau lonjong yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom,kemudian di goreng. itulah sebabnya makanan ini dinamakan combro yang merupakan kependekan dari oncom di jero.

Resep dan Cara Membuat Combro

Bahan Combro :

  1. l kg singkong
  2. 3 sendok makan tepung kanji
  3. 100 gram kelapa ( yang sedang, gak tua gak muda )
  4. 2 batang daun bawang
  5. secukupnya garam
  6. Secukupnya minyak goreng

Bahan untuk Isi combro:

  1. 250 gram oncom, dipotong sembarang yang penting kecil
  2. 1 batang daun bawang, dipotong potong 1 cm
  3. 3 siung bawang putih
  4. 2 siung bawang merah
  5. 5 buah cabe rawit merah
  6. garam secukupnya
  7. merica bubuk secukupnya
  8. gula pasir secukupnya

Resep Combro Resep dan Cara Membuat Combro Yang Enak
Cara membuat Combro :

  1. Parut singkong (rahasia garing renyah, hasil parutan diperas dulu airnya) dan kelapa.
  2. Campur dengan tepung kanji, daun bawang dan garam.
  3. Aduk aduk sampai rata.
  4. selesai untuk adonan.

Lalu untuk isian :

  1. Haluskan bumbu isian seperti bawang merah, bawang putih, dan cabe.
  2. Tumis bumbu tersebut sampai harum, kemudian masukkan daun bawang. Dan masukkan oncom juga, aduk aduk rata sampai oncom tercampur dengan bumbu dan agak hancur.
  3. Tambahkan garam, merica dan gula pasir, kemudian Masak sampai matang, cicipi dan dinginkan.
  4. Selanjutnya ambil sedikit adonan singkong, pipihkan lalu isilah oncom kemudian Bentuk adonan menjadi oval hingga oncom tertutup.
  5. Lakukan terus sampai adonan habis.

Semoga resep dan cara membuat combro diatas bermanfaat, kunjungi trus blog ini agar anda mendapatkan berbagai resep menu makanan, baik itu kue maupun makananan nusantara dan mancanegara.
kemarin saya baru membuat Resep dan Cara Membuat Apem Selong semoga resep tersebut menambah kreatifitas anda.

Tag:

cara membuat combro,resep kue manca negara,membuat kue apem,proses pembuatan combro,resep dan cara membuat kue combro,

Leave a Reply